近年來，我國速凍食品行業(yè)的增長速度明顯放緩。其中，產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能相對過剩。許多制造商已經(jīng)感受到了來自市場的巨大壓力，在這種情況下，許多公司將注意力轉(zhuǎn)向了以前被忽略的速凍面食行業(yè)，希望以此來提高績效。
    面點(diǎn)行業(yè)很受歡迎
    實際上，作為我國速凍面食產(chǎn)品的主要類別，糕點(diǎn)產(chǎn)品的出現(xiàn)非常早，幾乎與速凍湯圓同步。但是，與北方市場上生產(chǎn)的速凍湯圓和餃子不同，速凍面食是在南方生產(chǎn)的，然后逐漸引入北部，這就是為什么許多速凍面食產(chǎn)品不能滿足北方消費(fèi)者口味的原因之一。
    作為南部地區(qū)經(jīng)常吃早餐和下午茶，但北部地區(qū)則沒有，所以北部地區(qū)的企業(yè)并不重視速凍面食行業(yè)的發(fā)展。盡管速凍面食行業(yè)的兩家巨頭很長時間以來都擁有這種產(chǎn)品，但他們并沒有將重點(diǎn)放在促銷上。他們只是將它們用作補(bǔ)充和儲備類別，讓其在市場上自然出售。相反，一些中小企業(yè)對此給予了更多關(guān)注。